Плескавица по сербски бургер с котлетой и питой

Готовим с Просто Кухня Плескавица по сербски бургер с котлетой и питой классический в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 бургера: 195 рублей

Фарш говяжий 180 г — 108 рублей («Ашан», 400 г = 240 р.)
Сербская брынза 50 г — 33 рубля («Глобус», 285 г = 186 р.)
Помидоры 1 шт. — 11 рублей («Глобус», 1 кг = 108 р.)
Лимон ½ шт. — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Лук репчатый ¼ шт. — 1 рубль («Глобус», 1 кг = 23 р.)
Пита 1 шт. — 5 рублей («Ашан», 5 шт. = 25 р.)
Петрушка 15 г — 10 рублей («Глобус», 100 г = 66 р.)
Масло оливковое 15 мл — 7 рублей («Перекрёсток», 500 мл = 250 р.)
Масло подсолнечное 10 мл — 1 рубль («Перекрёсток», 1 л = 120 р.)
Чили перец 10 г — 7 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)
Салат айсберг 1 лист — 4 рубля («Ашан», 1 шт. = 80 р.)
Сахар 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на ноябрь 2022 года

Как приготовить Плескавица по сербски бургер с котлетой и питой рецепт пошагово

1. Мелко нарезанный лук отправить к фаршу. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Добавить сербскую брынзу. Из фарша сформировать котлету в форме круга. Обжарить её на подсолнечном масле.

2. Совет от шефа: Удобнее всего сформировать котлету на пергаменте для выпечки. Затем перевернуть пергамент так, чтобы котлета выложилась на сковородку Нарезать помидор и чили перец.

3. Нарубить петрушку. Натереть цедру лимона на мелкой тёрке, а также выдавить сок. Добавить сахар, соль и оливковое масло. Перемешать. Подпечь питу в тостере.

4. Разрезать её горизонтально на две части, но не до конца. Вложить в питу лист салата айсберг, на него положить котлету, сверху — томатную начинку.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022