Домашний шоколад торт Вупи Пай

Домашний шоколад торт Вупи Пай простой рецепт домашний. .

Ингредиенты

Бисквит:
Яйцо 2 шт
Сахар 200 г
Мука 220 г
Какао 80 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Кефир 180 г
Растительное масло 80 г
Кофе чёрный 100 мл
Соль 1/3 ч.л.

Крем:
Сливочный творожный сыр 350 г
Сливки 33-35% 280 г
Сгущеное молоко 200-250 г по вкусу

Как приготовить Домашний шоколад торт Вупи Пай рецепт пошагово

1. Бисквит:
1. Заварить кофе.
2. Яйцо взбить с сахаром до пышной светлой массы.
3. В отдельной чаше смешать кефир, растительное масло и кофе.
4. В другой чаше смешать все сухие ингредиенты.
5. По очереди в несколько приемов в яичную смесь добавить сухие и жидкие ингредиенты каждый раз помешивая до однородности.
6. На пергаменте нарисовать окружность диаметром 20 см.
7. Тесто поделить на 4 части, одну часть ложкой выложить на окружность и равномерно распределить. Выпекать при 170 градусов 10 минут. Повторить тоже самое с остальными коржами.
8. Коржи после приготовления тёплыми обернуть в пищевую плёнку и у петь в холодильник на пару часов, лучше на ночь.

2. Крем:
1. Сливки взбить с сыром до однородности.
2. Струйкой слить сгущенку, постоянно взбивая. Взбить крем до пышности.

3. Сборка торта:
1. Остывшие коржи обрезать по тарелке или форме.
2. Подложку смазать кремом, выложить бисквит.
3. На бисквит нанести крем с помощью кондитерского мешка.
4. Повторить тоже самое.
5. Убрать в холодильник пропитываться минимум 8 часов, лучше на ночь.