Правила сборки торта в два яруса одного диаметра

1. Собираем два торта одного диаметра, нижний ярус должен иметь вес равный верхнего торта или больше. Торт собираем на толстой подложке, у меня деревянная. В подложке нужно отверстие для оси, и конечно же нужна ось в торте, чтобы при транспортировке торт не съехал и доехал в идеальном состоянии.

2. Между ярусов использовать подложку с отверстием, я использую деревянную, так можно разделить две разные начинки. Нижний ярус укрепляем шпажками/трубочками, чтобы верхний ярус не продавил нижний торт.

3. Стабильные начинки. Плотный крем для выравнивания. Я использовала крем-чиз, можно ганаш. И конечно же стабилизация. Соблюдая все простые правила, ваш торт будет ровный, и идеально доедет до праздника.