Пирог Шарлотка с карамелизированными яблоками

1. Яйца взбиваем с сахаром пока масса не увеличится в 2-3 раза и не посветлеет (у меня ушло около 5 минут).

2. Просеиваем муку и перемешиваем (при желании можно добавить ванилин). Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими дольками.

3. Обжариваем слегка яблоки на кубике сливочного масла, добавляем сахар пару столовых ложек, чайную ложку корицы по желанию и перемешиваем пока сахар не растворится полностью.

4. В форму заливаем половину нашего теста, выкладываем яблоки, поверх оставшееся тесто и снова яблоки. Отправляем в заранее разогретую духовку до 170 градусов, в течении 40-50 минут.