Болгарская масляная булочка Погача с сыром

1. Смешать все ингредиенты для теста, контролируемым образом добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, накрыть и оставить подниматься. Разделить тесто на 2 части.

2. Первую часть разделить на 8 частей, раскатать и добавить сыр. Вторую часть раскатать, сделать надрезы, положить тесто с начинкой иипридать форму.

3. Добавить оливки, накрыть и оставить на 10 минут. Смазать, посыпать кунжутом, готовить в духовке при 200 градусов до золотистого цвета.

4. Готово.