Сырные булочки с моцареллой на молоке и дрожжах

Булочки, которые сводят с ума! Как сделать Сырные булочки с моцареллой на молоке и дрожжах рецепт простой в духовке.

.

Ингредиенты

•130 гр молока, 30гр муки.
Нагреть на среднем огне, помешивая. Потом перелить в миску и накрыть пищевой пленкой. Остудить до комнатной температуры.

Основное тесто:
•Мука-430 гр.
•Сахар-15 гр.
•Соль-9 гр.
•Яйцо- 1 шт.
•Молоко-150 гр.
•Творожный сыр -65 гр.
•Живые дрожжи-12 гр.
•Сливочное масло -40 гр.

Начинка:
180гр моцареллы
1 желток для обмазки

Как приготовить Сырные булочки с моцареллой на молоке и дрожжах рецепт пошагово

1. Добавить все ингредиенты, за исключением сливочного масла в миску и вымешиваем от 10 минут. Затем добавляем размягченное сливочное масло.Вновь замешиваем тесто~20 минут. Перекладываем тесто в слегка смазанную оливковым маслом миску и ставим в духовку на 26 ° -90 минут или когда тесто удвоится в размерах.

2. После увеличения теста, переверните его несколько раз для выхода кислорода. Разделите тесто на 9 равных частей и скатайте в шары. Используйте скалку для раскатывания теста. Поместите по ~20 гр. моцареллы в центр и закрепите тесто по краям вокруг начинки, затем скатайте его в шар.

3. Затем смажьте булочки желтком и выпекайте при 180 ° 12-15 минут. Готовые булочки смазываем растопленным сливочным маслом с чесноком и травами. Это безумно вкусные булочки. Приятного аппетита!