Манговый мусс для торта

Как сделать Манговый мусс для торта рецепт простой. Мы все готовим торты и конечно зачастую хочется чего-то необычного)) хоть сейчас вкусом манго наверное никого не удивишь, но тем не менее много любителей этого фрукта и его нотка в десерте всегда актуальна. .

Ингредиенты

-230 гр пюре манго;
-230 гр сливок 33%;
-80 гр сахара;
-60 гр белого шоколада
-12-13 гр листового желатина;
-40-50 гр холодной воды

Как приготовить Манговый мусс для торта рецепт пошагово

1. Желатин поместить в емкость с холодной водой. Белый шоколад растопить. В сотейнике с толстым дном соединить пюре манго и сахар, довести до кипения. Снять с огня.

2. Следом добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности, добавить отжатый желатин, перемешать до однородности и полного растворения желатина. Заготовку остудить до 40с⁰.

3. Тем временем взбить хорошо охлажденные сливки, соединить с манговой массой, аккуратно перемешивая до однородности.

4. Перелить массу в заранее охлажденную форму (кольцо). Отправить на ночь в холодильник для стабилизации. Можно использовать для сборки торта😉☝

Похожие рецепты