Фасолевый суп-пюре

Фасолевый суп-пюре за 15 минут. Наверное, это самый быстрый суп, который вы когда-либо готовили. Это, неверно, какая-то магия, и я сама не верила, что это возможно, пока не попробовала .

Ингредиенты

1 луковица
2-3 зубчика чесночка
прованские травы (или веточка розмарина)
3-4 банки белой консервированной фасоли (у меня 3 по 340 гр)
2 ст.л оливкового масла
800 мл воды или бульона
4-8 ст.л несладких кукурузных хлопьев

Как приготовить Фасолевый суп-пюре рецепт пошагово

1. Обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок в течение 2-3 минут. Посыпаем прованскими травами, или кладём веточку розмарина.

2. Сливаем воду с фасоли, если хотите - можете промыть ее, добавляем к овощам и тушим вместе ещё 2-3 минуты. Заливаем водой или бульоном, варим 10 минут. Если добавляли веточку розмарина, то после этого достаём ее.

3. Пюрируем при помощи блендера, достав немного фасолин, а затем выкладываем их обратно целыми. Солим, перчим по вкусу. Подаём, посыпав кукурузными хлопьями, слайсами сыра и полив оливковым маслом.