Курица с кукурузой на решетке на мангале Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня курицу с кукурузой на решетке на мангале на огне рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 468 рублей
Стоимость 1 порции: 117 рублей

Курица целая 1 шт. — 262 рубля («Ашан», 1 кг = 175 р.)
Кукуруза свежая 4 початка — 120 рублей («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Сливочное масло 80г — 59 рублей («Ашан», 200 г = 148 р.)
Апельсин средний 1 шт. — 18 рублей («Лента», 1 кг = 90 р.)
Чеснок 4 зубчика — 4 рубля («Лента», 1 кг = 220 р.)
Аджика 1 ч. ложка с горкой — 3 рубля («Ашан», 170 г = 59 р.)
Хмели-сунели 1 ч. ложка — 2 рубля («Ашан», 150 г = 55 р.)
Соль

* цены актуальны на сентябрь 2021 года

Как приготовить Курица с кукурузой на решетке на мангале Просто Кухня рецепт пошагово

1. У курицы грудку разрезать на две части, перевернуть и расправить на доске, спрессовать и отбить сотейником, чтобы стала плоской. Зубчики чеснока очистить и измельчить, отправить в миску. К чесноку добавить 1 ч. ложку с горкой аджики и 1 ч. ложку хмели-сунели. Половину апельсина нарезать кубиком и отправить к чесноку, выдавить из второй половины апельсина сок и посолить щепоткой. Рукой перемешать все ингредиенты в миске, постоянно отжимая апельсин.

2. Курицу натереть маринадом, отправить в кастрюлю и переложить к ней остатки маринада. Оставить мариноваться минимум на 2 часа. Переложить маринованную курицу на решётку, накрыть второй решеткой и закрепить. Отправить курицу в решётке на мангал с горячими углями и обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Когда курочка зарумянится, завернуть решетку со всех сторон в один слой фольги и отправить на мангал ещё на 15 минут.

3. Затем ещё раз обжечь курицу на углях со всех сторон без фольги. Снять с кукурузы листики, оставив один слой. Отправить кукурузу на решётку и обжарить со всех сторон до готовности. У готовой кукурузы сдвинуть листья вниз (не отрывать) и отправить на мангал, слегка подпечь со всех сторон. Каждую готовую кукурузу обмазать сливочным маслом со всех сторон и посолить по вкусу. Сервировка: Разделать курочку на порционные кусочки и подавать с кукурузой.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022