Кабачковый крем суп со сливками классический

Я не видела такого количества шуток и мемов про кабачки ни в один сезон! поэтому делаю вывод, что в этом году урожай особенно успешен и нужно все кабачки утилизировать - предлагаю вам рецепт лёгкого супчика, где понадобится аж 4 кабачка! кстати, очень вкусно подавать этот суп с жареными креветками или беконом! Как приготовить вкусный Кабачковый крем суп со сливками классический рецепт простой. .

Ингредиенты

4 кабачка
2-3 картофелины
2 морковки
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 л куриного бульона
200 мл сливок 20%
соль
перец
копченая паприка

Как приготовить Кабачковый крем суп со сливками классический рецепт пошагово

1. Чистим овощи. Лук и чеснок мелко нарезаем. кабачки, картофель и морковь нарезаем на небольшой кубик. Первым делом обжариваем на оливковом масле в кастрюле лук и чеснок на огне выше среднего в течение 2-3 минут.

2. Далее добавляем все овощи и тушим на среднем огне 7-8 минут. Добавляем бульон и доводим овощи до готовности. Сливки обязательно нагреваем в микроволновке, чтобы они не свернулись от перепада температур.

3. Добавляем сливки в суп. добавляем соль, перец и копчёную паприку по вкусу. все хорошо перемешиваем. Пробиваем суп блендером до однородности и даём настояться под крышкой! Подаём с подсушенным хлебом - приятного аппетита!