Мусака с кабачками, баклажанами, картошкой и фаршем

Как сделать мусаку с кабачками, баклажанами, картошкой и фаршем рецепт простой. .

Ингредиенты

Фарш-500 г
Кабачки-2 шт.
Баклажаны-2 шт.
Картофель-3 шт.
Помидор-2 шт.
Лук-1 шт.
Сыр-150 г
⠀
Соус «Бешамель»⠀
Сливочное масло-60 г
Мука-5 ст.л.
Молоко-700 мл
Яйца-3 шт.
Соль, перец
Орегано
Мускатный орех

Как приготовить Мусака с кабачками, баклажанами, картошкой и фаршем рецепт пошагово

1. Фарш обжарить с луком, Добавить натёртый помидоры и тушить до выпаривания жидкости. Посолить и по перчить по вкусу. Остальные овощи нарезать кружочками и обжарить по отдельности в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Для соуса растопить сливочное масло.

2. По одной столовой ложке добавить муку, постоянно мешая. Понемногу добавить молоко, не переставая мешать. Довести соус до кипения. Добавить соль, перец и специи. Немного остудить и по одному добавить яйца, после каждого хорошо перемешивая соус.