Мусака с кабачками, баклажанами, картошкой и фаршем

1. Фарш обжарить с луком, Добавить натёртый помидоры и тушить до выпаривания жидкости. Посолить и по перчить по вкусу. Остальные овощи нарезать кружочками и обжарить по отдельности в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Для соуса растопить сливочное масло.

2. По одной столовой ложке добавить муку, постоянно мешая. Понемногу добавить молоко, не переставая мешать. Довести соус до кипения. Добавить соль, перец и специи. Немного остудить и по одному добавить яйца, после каждого хорошо перемешивая соус.

3. На дно формы выложить картофель, присолить. Затем кабачки, присолить, посыпать натертым сыром. Затем баклажаны, присолить и посыпать сыром.

4. Затем распределить фарш и снова посыпать сыром. Залить соусом, присыпать сыром и выпекать при тем-ре 180 гр. примерно 30-35 мин.