Мусака по гречески с баклажанами, фаршем и сыром

Мусака по гречески с баклажанами, фаршем и сыром рецепт
Как готовить Мусака по гречески с баклажанами, фаршем и сыром рецепт. Это так вкусно и просто. Подготовила для вас рецепт, надеюсь оцените. Признаюсь, что на второй день блюдо стало ещё вкуснее. 118ккал Б7,6 Ж7,5 У4,9. Автор: elvira.foods.

Ингредиенты

Баклажаны 0,9-1кг
Лук репчатый - 1 шт (крупный)
Томат - 3шт (средние)
Растительно масло 30г (20г для обжарки баклажан и 10г для лука)
Фарш- 600г (у меня говяжий постный)
Соль по вкусу
Сыр твёрдый, полутвёрдый - 200г
Для соуса:
Сливочное масло - 40г
Мука - 30г
Молоко - 0,5л (у меня 2,5%)
Соль по вкусу
Специи (у меня сухой чеснок, перец чёрный, сушёный базилик)

Как приготовить Мусака по гречески с баклажанами, фаршем и сыром рецепт пошагово

1. Баклажаны моем, нарезаем полосками или кольцами шириной 0,5см. Обжариваем на среднем огне на масле с двух сторон около 3х минут каждую партию. Помидоры очищаем от кожуры (для этого нужно залить их кипятком на минут 10). Нарезаем мелко. Лук режем привычным способом, слегка обжариваем на сковороде, добавляем фарш, солим. Обжариваем фарш до готовности минут 15. С помощью лопатки я измельчаю фарш во время жарки. После добавляем помидоры, перемешиваем.
2. Делаем соус. На среднем огне растапливаем сливочное масло на сковороде или в кастрюле, добавляем муку и слегка обжариваем. Добавляем постепенно молоко и активно перемешиваем, чтоб не было комочков. Как молоко закипит, варим соус ещё 2 минуты на медленном огне. Добавляем специи и соль по вкусу. Соус должен быть густой.
3. В форму для запекания выкладываем слоями: баклажаны, фарш, покрываем соусом и тертым сыром. Затем снова баклажаны, фарш, соус, сыр, баклажаны и сверху обильно покрываем сыром. Запекаем при 200 градусов 30-40 минут до образования румяной корочки сверху. После дать настояться мусаке 20 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
15-5=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube