Картошка с кабачками и перцем в духовке

Как сделать картошку с кабачками и перцем в духовке с заправкой рецепт простой. Сочные овощи. Тут неважно какие овощи вы будете использовать, важен именно соус для запекания. 🤤 Получается вкусная корочка и сочность в каждой дольке. Если вы решили сделать сразу очень большую порцию, то соус тоже надо увеличить по объёму ☺️ Иначе будет не так сочно. .

Ингредиенты

Время приготовления: выпекать 40-45 мин. при 200гр

Молодой картофель - 10 шт
Перец болгарский - 1-2 шт
Кабачок - 1 большой
Лук - 1 шт

Заправка:
Сметана - 2 ст.л С ГОРКОЙ
Любой жирности ( у меня 15% )
Растительное масло без запаха - 2 ст.л
Самая обычая томатная паста -
2 ПОЛНЫЕ ст.л БЕЗ ГОРКИ
Любые специи - у меня прованские травы
Соль по вкусу
Чеснок по желанию

Как приготовить Картошка с кабачками и перцем в духовке рецепт пошагово

1. Овощи помыть и нарезать. Можно использовать любые, я ещё часто добавляю броколли и цветную капусту. Очень вкусно 🤤 Все нарезать Соус: Смешать сметану, томатную пасту, растительное масло, соль и специи.

2. Чеснок по желанию. Перемешать венчиком, не советую делать это вилкой, идеальный соус тогда не получится, а это важно для запекания Хорошо перемешать с овощами и выкладываем на противень с бумагой.