Домашний Рататуй с баклажанами, кабачками и помидорами

Как сделать вкусный домашний Рататуй с баклажанами, кабачками и помидорами в духовке рецепт простой. Очень часто поступают вопросы, какую фольгу и пергаментную бумагу я использую. Мне нравится от @paclanhome👌🏻 Никогда ничего не липнет, стоит только один раз попробовать и вы влюбитесь в эту продукцию. Обожаю их пергаментную бумагу за то, что она уже нарезана на листы, размером с противень, ее можно использовать даже по несколько раз. А фольга очень плотная, не рвется. Также пакеты для заморозки, для льда, многие средства для уборки покупаю именно у них. Обязательно попробуйте, уверена, вам понравится 🤗⠀ .

Ингредиенты

■ 2 баклажана⠀
■ 2 кабачка⠀
■ 6 томатов ⠀
■ 1 зубчик чеснока⠀
■ оливковое масло⠀
■ прованские травы по вкусу ⠀
⠀
СОУС⠀
■ 2 красных болгарских перца⠀
■ 1 луковица ⠀
■ 2-3 томата ⠀
■ 2-3 зубчика чеснока⠀
■ 1 ст л сахара ⠀
■ 1/2 ч л соли⠀
■ прованские травы по вкусу

Как приготовить Домашний Рататуй с баклажанами, кабачками и помидорами рецепт пошагово

1. Для соуса нарезать лук и перцы. В томатах сделать крестообразные надрезы, отдать кипятком и снять кожицу, мелко нарезать. Чеснок мелко измельчить. На масле обжарить перцы, добавить лук, обжарить.

2. Добавить томаты, чеснок, специи и тушить на небольшом огне 7-10 минут. ⠀ ⠀ Овощи нарезать кружочками. Баклажаны замочить в воде с добавлением 1 ст л соли 20 минут, чтобы убрать горечь. ⠀ ⠀

3. Соус пробить блендером и выложить на дно формы. Сверху выложить овощи. ⠀ ⠀ Смешать измельченных чеснок, прованские травы, оливковое масло и смазать овощи сверху. ⠀ ⠀