1. В холодную чашу для взбивания, вливаю охлаждённые сливки, всыпаю сахарную пудру. Устанавливаю таймер, для определения времени взбивания
крема. Взбиваю сливки на низких оборотах миксера. Мой миксер имеет 6 скоростей, для взбивания сливок использую 2 скорость. Главное не включать скорость выше средней, иначе есть риск перебить сливки, в результате чего произойдёт отделение молока от творожного масла и приготовить крем не получиться.
2. И пока я взбиваю сливки, буду рад мои дорогие, если поставите этому видео сейчас Like, тогда я буду знать, что данная рубрика, вам интересна. Вот такой густой и плотный сливочный
крем из сливок Свежее завтра получился. Время взбивания сливок составило ровно 3 минуты и 30 секунд. Давайте сейчас протестирую, на сколько стабильно крем, держит форму. В стеклянную креманку, наношу сливочный крем.
3. Посмотрите какие чётки и явные пропорции,
крем стабилен и устойчив. Несмотря на то, что крем, без стабилизаторов и загустителей. В составе продукта на упаковке, указаны только нормализованные сливки. Такая стабильность объясняется массовой долей жира в 34%...