Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке за 20 минут

Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке за 20 минут простой рецепт. .

Ингредиенты

✔️тыква - гр. 300;
✔️картофель - 2 шт.;
✔️морковь - 1 шт.;
✔️луковица - 1 шт.;
✔️чеснок - пару зубчиков;
✔️соль, перец - по вкусу;
✔️мускатный орех и имбирь - щепотка;
✔️масло для жарки - 1 ст. ложка;
✔️кокосовое молоко (у меня aroy-d) или сливки - 100 мл.;
✔️тыквенные семечки для подачи или сухариками - опционно.

Как приготовить Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке за 20 минут рецепт пошагово

1. Все овощи очистить и крупно порезать. Вскипятить чайник и разогреть кастрюлю. На дно кастрюли влить масло и всыпать лук, слегка обжарить и добавить морковь.

2. Хорошо всё перемешать, ввести картофель, тыкву, чеснок, пропущенный через пресс, имбирь, мускатный орех. Залить кипятком (овощи должны быть покрыты водой не до конца), варить минут 15-20.

3. Пробить всё блендером, влить кокосовое молоко или сливки, хорошо перемешать, дать немного настояться. Подать с тыквенными семечками или чесночными сухариками.

Похожие рецепты