Крем суп из цветной и краснокочанной капусты
![Крем суп из цветной и краснокочанной капусты рецепт](/uploads/posts/2021-07/1625581039_screenshot_67.jpg)
Ингредиенты
• средний кочан фиолетовой цветной капусты ~ 1кг
⠀ • 1/2 краснокочанной капусты ~ 500г
⠀ • 5 см корня имбиря ~ 40г
⠀ • 3 крупных зб. чеснока
⠀ • 800мл бульона (овощной или куриный, я готовлю на грудке и овощах)
⠀ • 250г кокосового крема
⠀ • сок лимона
⠀ • оливковое масло
Специи: 2ч. л. карри с горкой (я добавила ещё листья карри, очень хорошо раскрылись), перец чили по вкусу и перечная смесь (делаю её по своему балансу из чёрного, немного душистого, белый и мой любимый красный компотский перец❤️), соль.
⠀ Если есть лимонный перец, тоже отлично подойдёт в качестве добавки, его можно сделать впрок самим или купить готовую смесь👌🏻
⠀ • 1/2 краснокочанной капусты ~ 500г
⠀ • 5 см корня имбиря ~ 40г
⠀ • 3 крупных зб. чеснока
⠀ • 800мл бульона (овощной или куриный, я готовлю на грудке и овощах)
⠀ • 250г кокосового крема
⠀ • сок лимона
⠀ • оливковое масло
Специи: 2ч. л. карри с горкой (я добавила ещё листья карри, очень хорошо раскрылись), перец чили по вкусу и перечная смесь (делаю её по своему балансу из чёрного, немного душистого, белый и мой любимый красный компотский перец❤️), соль.
⠀ Если есть лимонный перец, тоже отлично подойдёт в качестве добавки, его можно сделать впрок самим или купить готовую смесь👌🏻
Как приготовить Крем суп из цветной и краснокочанной капусты рецепт пошагово
1. Сначала запекаем овощи. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и пропорционально нарезать кочанную. Чеснок раздавить тыльной стороной ножа, грубо нарезать. Имбирь очистить и нарезать ломтиками вдоль волокон. Заправить оливковым маслом, чтобы покрыло кусочки тонким слоем. Запекать при 210°С 25-30 мин.
![](/uploads/posts/2021-07/1625581043_lissakiri_2099558916366619239741493156859977137057556n.jpg)
![](/uploads/posts/2021-07/1625581041_lissakiri_21269533714440545026442757739496722119570551n.jpg)
Похожие рецепты