Блюдо аджапсандал из овощей по грузински на сковороде

Как приготовить классическое блюдо аджапсандал из овощей по грузински на сковороде рецепт. Аджапсандал - это густой, овощной суп. .

Ингредиенты

300 гр стручкового фасоля
1-2 репчатого лука
7-8 шт картофелины
1 баклажан
1 -2 перца
2-3 помидора
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
2 л томатной пасты
смесь молотых перцев
50 г сливочного масла
50 мл подсолнечного масла
свежая зелень, базилик
сушенная зелень, базилик

Как приготовить Блюдо аджапсандал из овощей по грузински на сковороде рецепт пошагово

1. В кастрюлю наливаем масло и обжариваем заранее разрезанный лук, морковь. После обжаривания добавляем приправы, чеснок, томатную пасту и и все перемешиваем.

2. После того, как овощи немного потушились добавляем картошку, перец, баклажан и помидоры. Теперь всю эту смесь хорошенько обжариваем 5 минут и добавляем воду , можно и горячую.