Пышный омлет на молоке в духовке

1. Яйца венчиком перемешиваем с молоком до однородности. Подсаливаем. Главное, не делайте это миксером. ⠀ Форму смазываем растительным или сливочным маслом и заливаем в неё омлет.

2. Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов. Если любите, чтобы была корочка сверху, то выпекайте дольше. ⠀ Омлет должен подняться в 2-3 раза, а после того, как достали из духовки немного опустится.

3. Это нормально. ⠀ Форма должна быть небольшая, чтобы омлет получился высокий. У нас была 18 на 20, но можно взять ещё меньше.