Морковно яблочный кекс в кружке в микроволновке

Как сделать вкусный морковно яблочный кекс в кружке в микроволновке рецепт. .

Ингредиенты

Яблоко, 160 г
Морковь, 100 г
Овсяные хлопья, 80 г
Яйца, 2 шт.
Корица, 1 ч.л.
Мёд, 1 ч.л.
Соль, щепотка
Рисовая мука, 4 ч.л.
Разрыхлитель, 1/2 ч.л.
⠀
Для подачи:
Мягкий творог, 150 г
Орешки, 20 г
Оливковое масло, 1 ч.л.

Как приготовить Морковно яблочный кекс в кружке в микроволновке рецепт пошагово

1. С яблока снимаем кожуру и убираем семена. Морковь очищаем. Нарезаем всё слайсами. Выкладываем их в чашу блендера, сюда же добавляем овсяные хлопья, яйца, корицу, мед и щепотку соли. Пробиваем до однородной консистенции.

2. К этой массе просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Раскладываем его по кружкам так, чтобы тесто не доходило до краев — в процессе выпечки оно поднимется.

3. Ставим кружки в микроволновку на 3 минуты. Периодически следим, чтобы кексик не поднимался слишком высоко.

4. Если так происходит, то нужно остановить процесс, дать тесту немного осесть, а потом продолжить. Украшаем кексик мягким творогом и измельчёнными орехами.

Похожие рецепты