Домашний гаспачо суп Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня домашний гаспачо суп рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. Стоимость 3 порций: 226 рублей. Стоимость 1 порции: 75 рублей. .

Ингредиенты

Сладкий перец зелёный 250г — 67 рублей
Помидоры 650г — 65 рублей
Огурцы короткоплодные 250г — 37 рублей
Чиабатта 4 ломтика — 12 рублей
Оливковое масло 15 мл — 9 рублей
Перец чили зелёный ½ шт. — 8 рублей
Укроп 10г — 8 рублей
Зелёный лук 10г — 8 рублей
Петрушка 10г — 5 рублей
Винный уксус 1 ч. ложка — 3 рубля
Чеснок 2 зубчика — 2 рубля
Сахар 2 щепотки — 1 рубль
Подсолнечное масло 15 мл — 1 рубль
Вода 200 мл
Соль

Как приготовить Домашний гаспачо суп Просто Кухня рецепт пошагово

1. Налить в большую миску основу супа — 200 мл воды. Ломтики чиабатты нарезать на крупные кубики и раздавить ножом очищенные зубчики чеснока. На разогретую сковороду отправить раздавленный чеснок, налить 15 мл подсолнечного масла и отправить обжариваться хлебные кубики.

2. Огурцы, перец и помидоры нарезать крупными дольками и брусочками (отложить дольку помидора и по брусочку перца и огурца, мелко нарезать для украшения). Чили нарезать крупными колечками.

3. Совет от шефа: Свежий перец чили можно заменить аджикой Пропустить все овощи и зелень (петрушка, укроп и зелёный лук) через мясорубку и отправить в миску с водой.

4. Суп посолить щепоткой, добавить 2 щепотки сахара и 1 ч. ложку винного уксуса, перемешать. Сервировка: Суп перелить в порционные тарелки, выложить сверху гренки и мелко нарубленные овощи, взбрызнуть оливковым маслом и украсить листиками зелёного базилика.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022