Маффины с ветчиной и сыром на молоке

Как сделать Маффины с ветчиной и сыром на молоке рецепт в духовке. Сытные, мягкие и очень вкусные! Просто идеальны для завтрака!☀️☕👌 .

Ингредиенты

▪︎Мука - 250 г.
▪︎Молоко - 150 мл.
▪︎Яйца - 3 шт.
▪︎Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г.
▪︎Сыр (лучше взять более насыщенней сыр, у меня Чеддер🧀) - 100 г.
▪︎Ветчина - 100-130 г.
▪︎Сахар - 1 ч.л.
▪︎Разрыхлитель - 10 г. (1 пакетик)
▪︎Щепотка соли
▪︎Оливковое масло - для смазывания формочек

Как приготовить Маффины с ветчиной и сыром на молоке рецепт пошагово

1. Масло и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому подогреваем в микроволновке 30-40 секунд. ⠀ Ветчину и сыр нарезаем мелкими кубиками. ⠀ Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до воздушности. ⠀ Добавляем слегка тёплое молоко и перемешиваем. ⠀ Добавляем мягкое сливочное масло и снова немножко взбиваем до однородности. ⠀

2. В муку добавляем разрыхлитель и всё вместе просеиваем в взбитую массу. ⠀ Аккуратно вмешиваем муку с разрыхлителем силиконовой лопаткой (☝уже не взбиваем). ⠀ Добавляем ветчину и сыр, аккуратно перемешиваем. ⠀ Формочки смазываем капелькой оливкового масла. ⠀

3. Выкладываем тесто в формочки, немного не доходя до края. ☝Как видите, я переложила теста, поэтому мои кексики получились слегка корявенькие 🙈 но на вкус это, ни сколько не повлияло!😁 ⠀ Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. ⠀ Приятного аппетита, мои хорошие!