Ореховый тарт с шоколадом и сливками

Как сделать вкусный Ореховый тарт с шоколадом и сливками рецепт. Идеальное песочное тесто, начинка из ассорти орешков и нежнейший ганаш🔥. .

Ингредиенты

▫️Мука 270 г
▫️Сливочное масло 125 г
▫️Яйцо 1 шт
▫️Сахарна пудра 100 г

Начинка:
▫️Сливки 33% 300 мл
▫️Шоколад белый 350 г
▫️Орехи 100 г

Как приготовить Ореховый тарт с шоколадом и сливками рецепт пошагово

1. К холодному сливочному маслу добавляем муку и сахарную пудру. Нам нужно замешать тесто в крошку. Далее яйцо немного взбиваем и выливаем к тесту. Замешиваем однородное тесто. Оборачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на два часа.

2. Готовое тесто раскатываем под двумя листами пергамента и выдавливаем дно тарталетки. Также вырезаем для неё полоску и выкладываем в формочку. Убираем в холодильник на 30 минут. Прокалываем вилкой и выпекаем при 170 градусах 20-25 минут. На готовую тарталетку сразу ставим стакан, чтобы выровнять дно и отставляем. Форма диаметром 8 см, получается 6-8 шт.

3. Для крема шоколад заливаем горячими сливками и активно перешиваем. Немного пробиваем блендером. И понемногу выливаем в каждую тарталетку ганаш, выкладываем ассорти орехов и снова перекрываем ганашом. Убираем в холодильник на 5 часов, можно на ночь.

4. Остатки ганаша мы закрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 3-4 часа. И затем взбиваем до посветления и пышности. Отсаживаем крем на тарты, украшаем и можно пробовать.