Греческие кефтедес котлеты

Я вам обещаю, вы проглотите язык, даже если вы не любите баранину 😋 Как сделать Греческие кефтедес котлеты рецепт. КЕФТЕДЕС - это вкуснейшие котлетки из баранины, которые можно подать как с салатом, как я, так и с любым любимым гарниром😋 А ещё их очень удобно есть, ведь они такие маленькие, как раз на один укус)) .

Ингредиенты

Баранина - 600-700гр.
Панировочные сухари - 70гр.
Молоко - 70мл.
Яйцо - 2шт.
Лук - 1шт.
Яблоко - 1шт.
Кинза - пучок
Сушеная или свежая мята - 1/2ч.л.
Соль, перец

Как приготовить Греческие кефтедес котлеты рецепт пошагово

1. Баранину прокручиваем в мясорубке. Я купила на рынке лопатку и попросила срезать с неё мякоть. Также можно взять мякоть с ноги барашка. Лук и кинзу мелко рубим, яблоко натираем на крупной тёрке, сухари замачиваем в молоке. ⠀ Далее соединяем фарш из баранины, замоченные в молоке сухари, лук, кинзу, яблоко, яйца, мяту, соль и перец. ⠀

2. Хорошо перемешиваем фарш и отбиваем его. ⠀ Далее влажными руками формируем маленькие котлетки и обжариваем их на сковороде на небольшом количестве масла со всех сторон по паре минут, затем накрываем крышкой сковороду, убавляем мощность плиты и тушим ещё 5-7 минут. ⠀ Вот и все, котлетки готовы! ⠀

3. Они получаются очень мягкими, сочными и вкусными, ведь сочетание барашка, кинзы и мяты - это что-то невероятное! ⠀ Я подала их с очень вкусным салатом из помидоров, салата-микс, маринованных артишоков с заправкой из оливкового масла, лимонного сока, бальзамика, соли и перца. ⠀ Приятного вам аппетита)