Ваза из сахара на торт

1. Смешать сахар, воду и глюкозу в сотейнике. Нагреть сироп до температуры 150 градусов и при необходимости добавить краситель. Вылить горячий сироп в центр силиконового коврика.

2. Затем коврик установить на бутылку. Сформировать необходимые складки и закрепить прищепками. Дать карамельной вазе полностью остыть и аккуратно снять, надев перчатки.

3. Хранить вазу при комнатной температуре, в прохладном СУХОМ месте. На торт крепить с помощью растопленного шоколада.