Лучший пасхальный кулич с желатиновой глазурью
![Лучший пасхальный кулич с желатиновой глазурью рецепт](/uploads/posts/2021-05/1619831622_screenshot_69.jpg)
Ингредиенты
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
300г сахара
100г изюма
1ст.л. растительного масла
1/2 ст.л.(12г) сметаны 20%
25г сухих дрожжей (либо 75г свежих прессованных дрожжей)
400г молока(тёплое)
9 желтков
1 яйцо
300 г сливочно масла 82%(комнатной температуры)
1 кг муки
1/3 ч.л. корицы, ванилина и кардамона
ЖЕЛАТИНОВАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ
375г сахара
90г воды
6 г желатина
45г воды для желатина
300г сахара
100г изюма
1ст.л. растительного масла
1/2 ст.л.(12г) сметаны 20%
25г сухих дрожжей (либо 75г свежих прессованных дрожжей)
400г молока(тёплое)
9 желтков
1 яйцо
300 г сливочно масла 82%(комнатной температуры)
1 кг муки
1/3 ч.л. корицы, ванилина и кардамона
ЖЕЛАТИНОВАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ
375г сахара
90г воды
6 г желатина
45г воды для желатина
Как приготовить Лучший пасхальный кулич с желатиновой глазурью рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2021-05/1619831554_cake_russia_1786427811510857336297666474301406063983470n.jpg)
![](/uploads/posts/2021-05/1619831635_cake_russia_1765356924716897773863655759273590483377868n.jpg)
![](/uploads/posts/2021-05/1619831638_screenshot_68.jpg)
Желатин замочить в холодной воде. Как только набухнет, продолжаем готовить. В сотейнике соединить сахар с водой и поставить на плиту. Уварить до полного растворения сахара. Убрать сотейник с огня и ввести желатин. Тут же начать взбивать массу миксером до полного побеления. Готовой глазури надо минут 5 постоять, для стабилизации, что бы она не была сильно жидкой. Далее обмакнуть куличи в глазурь, дать немного стечь и перевернуть. Глазурь быстро схватывается, поэтому пока не застыла, надо сразу наносить бусинное украшение. Если планируются кремовые цветы на куличах, их надо отсаживать на застывшую глазурь.
Похожие рецепты