Творожные шарики жареные в масле на сковороде

Как сделать Творожные шарики жареные в масле на сковороде рецепт. Их хочется есть ещё и ещё... особенно тепленькими... 😋 ⠀ Рецепт из моего детства! Мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи. .

Ингредиенты

творог любой жирности 250 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 50 гр
Сметана 2 ст.л
Соль 1/3 ч.л
Сода 1 ч.л
Водка (по желанию) 1 ч.л
Мука 290 гр
Растительное масло для жарки 300-400 мл

Как приготовить Творожные шарики жареные в масле на сковороде рецепт пошагово

1. Творог, яйца, сахар, соль, водку (это для лучшей воздушности теста) соду и сметану смешиваем в чаше. Муку просеиваем и добавляем в творожную смесь. Вымешиваем. Тесто будет мягким и липким. Отрываем часть теста и формируем колбаску любой толщины, только помните, что в процессе жарки они увеличиваются в размере в два раза.

2. Нарезаем на равные кусочки и катаем шарики. ⠀ В это время разогреваем емкость с растительным маслом. Я использовала чугунный казан. ⠀ Шарики опускаем в масло и переворачиваем время от времени. Жарим до золотистой корочки на среднем огне.

3. Достаём шумовкой и выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем или салфетками, чтобы убрать лишний жир. ⠀ Сверху посыпаем сахарной пудрой. ⠀ Подаём тёплыми со сметаной. Это очень вкусно!

Похожие рецепты