Куриный суп с картофельными ньокками

Готовим Куриный суп с картофельными ньокками рецепт. Итальянские ньокки - аналог наших клёцек или галушек, отваренные кусочки картофельного теста. .

Ингредиенты

Выход 1680г/ 4 порции.

КБЖУ на 100г.: 71/6.2/1.5/9.1.
КБЖУ на порцию: 297/25.9/6.2/38.2.

Ингредиенты:
- 330г куриного филе
- 500г картофеля
- 80г моркови
- 50г лука
- 80г муки (пшеничной)
- 1 яйцо (маленькое, у меня было категории с2)
- 5г растительного масла
- соль, перец
- 1л воды (я люблю густые супы, можете добавить больше)
- зелень по желанию.

Как приготовить Куриный суп с картофельными ньокками рецепт пошагово

1. Лук нарезать, морковь натереть, обжарить на масле.
Отварить половину картофеля и филе целым кусочком в подсоленной воде, выловить из кастрюли.

2. Оставшийся картофель нарезать кубиком и отварить в бульоне, добавить зажарку. Курицу разрезать на кусочки.
Варёный картофель помять, добавить зелень по желанию, яйцо, муку, посолить и хорошо перемешать. Получится картофельное тесто. Если у вас оно жидковато, например яйцо большое добавили, то добавляйте муки побольше.

3. Из теста я слепила две тонкие колбаски, разрезала на кусочки около 1см, получились ньокки. Можно для красоты надавить вилкой на ньокки. Отправить курицу и ньокки в суп и варить еще минут 10. Перед подачей посыпать зеленью.