Как приготовить песто в домашних условиях

Теперь делюсь рецептом идеального домашнего песто приготовленный в домашних условиях, который вы можете применять и в других блюдах – паста, закуска Капрезе и тд. .

Ингредиенты

чеснок (1-2 зубчика)
базилик
кедровые орешки
2 ст.л. пармезана
оливкового масла
лимонного фреша (по желанию)

Как приготовить Как приготовить песто в домашних условиях рецепт пошагово

1. Очистите чеснок ( 1-2 зубчика) и раздавите его плоской частью ножа, положите вместе с базиликом в комбайн, блендер или ступку. Вы можете добавить ещё немного чеснока, если считаете нужным. Измельчите.

2. Добавьте кедровые орешки (горсть) и вновь измельчите смесь.

3. Всыпьте 2 ст.л. пармезана, влейте немного оливкового масла, смешайте все ингредиенты. Добавьте ещё немного масла, если нужно.

4. Вы также можете влить немного лимонного фреша, чтобы добавить соусу кислинки и приятного аромата лимона.

5. Добавляем песто в закуску и пробуем! Рекомендую подавать с белым свежим вином. Отлично подойдёт бокал Совиньон Блана из Новой Зеландии!