Морковный торт классический со сметанным кремом и сгущенкой

1. 1. Морковь натрите на мелкой терке.
2. Натрите цедру апельсина.
3. В миску разбейте яйца.
4. Добавьте сахар, щепотку соли и взбивайте приблизительно 5 минут до побеления массы.
5. Добавьте масло, корицу, ванилин, апельсиновую цедру и морковь.
6. Перемешайте лопаткой.

2. 7. Муку смешайте с разрыхлителем.
8. Частями просейте муку в жидкую массу и замесите тесто.
9. Выложите тесто в форму.
10. Накройте форму фольгой и проделайте дырочки, чтобы корж испекся без бугорка.
11. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, уберите фольгу и выпекайте еще 15-20 минут.

3. 12. В миску добавьте сметану и сгущенное молоко.
13. Взбивайте 3-4 минуты.
14. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте лимонный сок.

4. 15. Взбивайте до загустения.
16. Остывший бисквит разрежьте на 2 части.

5. 17. Смажьте коржи кремом.
18. По желанию украсьте шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!