Паста карбонара с беконом и желтком со сливками Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня пасту карбонара с беконом и желтком со сливками рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. Хит всех ресторанов! .

Ингредиенты

спагетти -180 гр
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 25 гр
сливки 22% - 230 гр
куриный желток - 2 штуки
пармезан - 30 гр
бекон -100 гр
петрушка- 10 гр
перец, соль - по вкусу

Как приготовить Паста карбонара с беконом и желтком со сливками Просто Кухня рецепт пошагово

1. Очищаем 3 зубчика чеснока и мелко режем. Рубим бекон – крупными кусочками Готовим соус: Вливаем в глубокую тарелку сливки, вбиваем в них 2 желтка и взбиваем всё венчиком до однородной консистенций. Закидываем спагетти в кипящую воду, немного подсаливаем и варим до состояния Al dente.

2. Тем временем на сковороде, на среднем огне обжариваем чеснок и бекон. Добавляем много черного молотого переца. Вливаем соус на сковородку к уже обжаренным бекону и чесноку. Доводим до кипения и убираем с огня.

3. Как только макароны сварились, перекладываем на сковородку и перемешиваем вместе с соусом. Натираем сыр пармезан, еще раз перемешиваем. Выкладываем пасту на тарелки. Сверху украшаем тертым сыром и свежей зеленью!

Просто Кухня рецепты с 2020-2022