Паста карбонара с беконом, сливками и сыром пармезан

Добрый вечер мои дорогие. Давно не публиковала видео рецепты. Готовим пасту карбонара с беконом, сливками и сыром пармезан и желтками рецепт. .

Ингредиенты

Спагетти 400 гр
Бекон 100 гр.
Желток 3 штук
Пармезан 100 грамм
Сливки 150 мл
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 веточку
Соль перец по вкусу.

Как приготовить Паста карбонара с беконом, сливками и сыром пармезан рецепт пошагово

1. Спагетти отварим в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте ~ 7 минут. Пока спагетти варятся, приготовим соус. Желтки разотрите с помощью венчика или вилки. Добавьте черный перец, натертый на мелкой терке сыр пармезан и сливки. Все перемешайте. ⠀

2. Разогрейте сковороду. На сухой сковороде обжарьте нарезанный бекон и чеснок. Через пару минут, когда чеснок отдаст весь свой аромат, уберите его. Добавьте отваренные спагетти и соус, перемешайте до однородности. ⠀

3. Можно подавать к столу. ⠀ Совет. Если вам покажется, что соус густоват, то можно добавить немного воды, оставшейся после варки спагетти. ⠀ Приятного аппетита! Buon appetito!