Паста карбонара с беконом и сливками

Паста карбонара с беконом и сливками. Мои читатели в шутку называют этот рецепт «Карбонарой по-русски». Любимые продукты, простота приготовления и... конечно же, есть маленькие секреты. Хотите приготовить идеальный сливочный соус? Рассказываю, как это сделать. В этом рецепте можно использовать пасту любой формы. .

Ингредиенты

200 г пасты
100 мл сливок 20%
100 г ветчины или бекона
1 зубчик чеснока
тертый твердый сыр (например, пармезан)
оливковое масло
соль, перец

Как приготовить Паста карбонара с беконом и сливками рецепт пошагово

1. Разогреть оливковое масло с раздавленным зубчиком чеснока. Обжарить чеснок, затем удалить его. Добавить нарезанную кубиками ветчину, обжарить ее со всех сторон. Поставить вариться пасту.

2. За 3-5 минут до готовности пасты добавить к ветчине сливки, тушить на небольшом огне. Добавить пасту к соусу. Разбавить соус водой, в которой варилась паста. Добавлять воду следует понемногу, чтобы добиться нужной консистенции.

3. Готовить на небольшом огне еще 2 минуты. При подаче посыпать тертым сыром и молотым перцем.

Автор: @vkusno_ob_italii

Похожие рецепты