Сливочная карбонара паста

Сливочная карбонара паста простой рецепт за пол часа ✨ Устрой себе вкусный вечер вторника 🍝 В этой пасте есть несколько секретов, описала ниже. .

Ингредиенты

Паста 1 упаковка
Сливки 20% 400мл
Тёртый пармезан 200гр
Бекон 400гр
Чеснок 3-4 зубчика
Вино 100мл
Соль, перец
Перепелиные яйца 10шт

Как приготовить Сливочная карбонара паста рецепт пошагово

1. Нарезаем бекон и кладём в разогретую сковороду, следом раздавленный чеснок. Немного обжариваем чеснок, убираем. ⠀ Вливаем вино и на большом огне выпариваем алкоголь. ⠀ В миске смешиваем сливки, перепелиные яйца, пармезан, соль и перец. ⠀

2. Отвариваем пасту до состояние аль-денте. ⠀ Добавляем пасту к бекону, перемешиваем. Вливаем соус и быстро перемешиваем. ⠀ Сразу же подаём на стол, можно украсить сырым желтком и пармезаном. ⠀

3. Какие секреты есть? ✨ Не откидываем пасту в дуршлаг, сливая весь бульон. Он очень важен! Добавляем пасту постепенно прямиком из кастрюли. ✨ Не забываем добавить пару половников бульона в сам соус, он заиграет новыми красками. ✨ Бекон не зажариваем сильно, мы с вами не яичницу готовим, а нежную сливочную пасту. ✨ Чеснок к жарим долго, иначе будет горчить.

Похожие рецепты