Спагетти карбонара с беконом Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня спагетти карбонара с беконом рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 233 рубля
Стоимость 1 порции: 116 рублей

Бекон 5 слайсов — 88 рублей («Ашан», 200 г = 234 р.)
Пармезан 40г — 64 рубля («Ашан», 100 г = 160 р.)
Яйца 3 шт. (желтки) — 30 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Спагетти 160г — 25 рублей («Ашан», 450 г = 71 р.)
Оливковое масло 30 мл — 24 рубля («Ашан», 500 мл = 403 р.)
Чеснок 1 зубчик — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 330 р.)
Перец

Как приготовить Спагетти карбонара с беконом Просто Кухня рецепт пошагово

1. В кипящей воде отварить спагетти около 4-5 минут до состояния «аль денте». Бекон нарезать крупными кусочками и слегка обжарить на оливковом масле (15 мл). Затем добавить измельчённый зубчик чеснока и обжарить до золотистого цвета. Бекон в чесночном масле хорошенько поперчить. Отделить белки от желтков в отдельную миску.

2. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. К желткам влить 15 мл оливкового масла, добавить сыр и перемешать венчиком до однородности. Добавить 1 половник горячей воды от спагетти (контролируя консистенцию) и перемешать.

3. Переложить в миску с желтками обжаренный бекон, спагетти и хорошенько перемешать. В конце добавить остатки сыра. Сервировка: Переложить пасту на порционные тарелки и посыпать сверху небольшим количеством тёртого сыра.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022