Капустные оладьи из сырой капусты

Как сделать Капустные оладьи из сырой капусты рецепт. .

Ингредиенты

КБЖУ: 134/5/4/20

Для начинки:
- капуста молодая 300-400г
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- соль, перец
- вода 2 ст/л
- петрушка 30г

Для теста:
- яйцо 1 шт
- кефир 350мл (у меня 2,5%)
- соль
- сметана 90г (у меня 15%)
- мука 350г (у меня пшеничная ц/з)
- разрыхлитель 1 ч/л
- масло растительное для жарки

Как приготовить Капустные оладьи из сырой капусты рецепт пошагово

1. Обжарить лук с морковью, добавить капусту, соль, перец, воду, перемешать и тушить под крышкой ~5 мин, добавить петрушку, перемешать.

2. Для теста смешать яйцо, кефир, соль, сметану, просеять муку (муку всыпать постепенно, т.к. может понадобиться меньше муки) и добавить разрыхлитель, тесто должно получится в меру густым.

3. Смешать тесто с начинкой и жарить на раскаленной сковороде под крышкой на среднем огне по 4 мин с каждой стороны. Подавать со сметаной или греческим йогуртом. Приятного аппетита.