Фрикадельки с овощами из баклажанов и кабачков в духовке

Готовим фрикадельки с овощами из баклажанов и кабачков в духовке рецепт. .

Ингредиенты

Баклажан 1 шт
Кабачок 1 шт
Стебель сельдерея 2 шт
Болгарский перец 1 шт
Шампиньоны 300 гр
Цветная капуста 200 гр
Фарш 400 гр
Оливковое масло
Томатное пюре 400 мл
Соль, специи по вкусу

Как приготовить Фрикадельки с овощами из баклажанов и кабачков в духовке рецепт пошагово

1. Нарезаем баклажан, кабачок, стебель сельдерея, болгарский перец, шампиньоны, цветную капусту, чеснок, добавляем соль, перец, оливковое масло и тщательно перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания.

2. Отбиваем руками фарш, делаем из него тефтели и кладём к овощам, как на видео. Отправляем в духовку на 20 минут 200 градусов. Затем поливаем томатным пюре и ещё запекаем 30 минут, посыпаем тертым сыром и даём постоять в духовке 10 минут.

3. Вот такая красота у нас получилась, обязательно приготовьте это блюдо. Кстати если не добавлять фарш и сыр, то получится тоже очень вкусное постное блюдо. Приятного аппетита!