Пармуда самса с мясом и луком

Как сделать Пармуда самса с мясом и луком рецепт в духовке. .

Ингредиенты

Для теста :
✅Мука 1 кг
✅Соль 1 ст,л
✅Вода 400 мл
✅Яйца 2 шт
✅Сливочное масло или маргарин комнатной температуры 100 гр

Для начинки:
✅Мясо 800 гр
✅Лук 3-4 шт
✅Курдючный жир 100 гр
✅Соль 1 ст,л
✅Зира, кориандр
✅Желток
✅Седана или кунжут

Как приготовить Пармуда самса с мясом и луком рецепт пошагово

1. Замешиваем крутое тесто и оставляем отдохнуть на час, в промежутке один раз замесите. Пока тесто отдыхает готовим начинку: мясо нарезаем мелкими кусочками, добавляем курдючный жир, измельченный лук, зира, кориандр, соль и все перемешиваем.

2. После, берём наше тесто, разделяем на среднюю величину чуть меньше грецкого ореха, тонко раскатываем, кладем нашу начинку и защипаем края. После, 4 готовые самсушки выкладываем вместе смазывая по бокам водичкой.

3. У нас получается 15 самсушек по 4 штук. Смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутом или седаной и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Приятного аппетита.