Песочное тесто и вкусная начинка! Невероятный аромат и замечательный вкус! Как сделать домашнюю самсу с тыквой и мясом из песочного теста в рецепт духовке..
Как приготовить Домашняя самса с тыквой и мясом из песочного теста в духовке рецепт пошагово
1. Приготовим тесто. В большую посуду наливаем растопленный маргарин, сметану, соль, соду, 1 яйцо и все хорошенько перемешиваем. Теперь постепенно добавляя муку замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто убираем отдохнуть на 30 минут. Приготовим начинку. Мясо и жир режем мелким кубиком, примерно 5 миллиметров. Лук так же режем очень мелко. ВАЖНО!!! ЕСЛИ ЛУК БУДЕТ КРУПНО НАРЕЗАН ТО ОН СКОРЕЕ ВСЕГО НЕ ПРИГОТОВИТЬСЯ ДО КОНЦА!!!
2. Тыкву натираем на терке, так она будет еще нежнее в готовой начинке. Добавляем соль, черный перец и зиру. Все хорошенько перемешиваем. ВАЖНО!!! В ПРОЦЕССЕ ПЕРЕМЕШИВАНИЯ ЛУК СЛЕГКА ПОДАВИТЬ, ТАК ОН СТАНЕТ МЯГЧЕ И ДАСТ НЕМНОГО СОКА В НАЧИНКУ!!! Отдохнувшее тесто раскатываем в рулет и острым ножом делим тесто на равные кусочки и формируем шарики.
3. Приступаем к лепке самсы. Раскатываем шарик толщиной 3 миллиметра, выкладываем начинку и заворачивая тесто по кругу, но в середине оставляем отверстие. Смазываем самсы 1 желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут. Самса с тыквой и мясом готова! Приятного аппетита!!!