Зеленые блины со шпинатом и зеленым луком

Сегодня в моей программе очередные зеленые блины со шпинатом и зеленым луком рецепт. .

Ингредиенты

220 г мука
500 г молоко
150 г греческий йогурт
2 яйца
100 г шпинат
пучок укропа или петрушки, или кинзы
3 стрелки зеленый лук
1/3 ч.л. соль
1.5 ч.л. сахар
20 г сливочное масло

Соус:
50 г сливочный сыр
150 г греческий йогурт
1 ч.л. лимонный сок
1-2 ч.л. оливковое масло
половина зубчика чеснока
лимонная цедра (по желанию)
мята (по желанию)

Как приготовить Зеленые блины со шпинатом и зеленым луком рецепт пошагово

1. 100 г шпината, пучок укропа, если есть петрушка или кинза и зеленый лук поместить в блендер. Сюда же добавить 150 г греческого йогурта и все вместе измельчить. В измельченную смесь добавить 2 яйца, 1/3 ч.л. соли и 1,5 ч.л. сахара. Перемешать и туда же влить 500 г молока. Жидкие ингредиенты перемешать с мукой до однородности. Пусть тесто постоит 20 минут и можно печь блины.

2. Такие блины очень хорошо подавать с йогуртовым соусом и лососем. Смешать 50 г сливочного сыра, 150 г греческого йогурта, добавить 1 ч.л. лимонного сока, 1-2 ч.л. оливкового масла, если хотите, добавьте лимонную цедру и пол зубчика чеснока. Также сюда очень хорошо подойдет мята, если она есть. Все ингредиенты хорошо перемешать и можно немного подсолить. Перед выпечкой добавить в тесто 20 г растопленного сливочного масла.

3. Выпекать блины как обычно. Блины не нужно сильно зажаривать, чтобы они не теряли свой яркий зеленый цвет. Зеленые блины несут с собой весну. Из данного количества теста у меня получилось 15 полноценных блинов 22 см. Я желаю вам приятного аппетита и дай вам Бог здоровья!