Блины с начинкой из шампиньонов и фарша

Готовим Блины с начинкой из шампиньонов и фарша рецепт. .

Ингредиенты

Тесто:
Молоко 500 мл
Мука 170 гр
Яйца 3 шт
Соль щепотка
Масло раст. 50 мл

Начинка:
1.
Шампиньоны
Сметана
Лук
Зелень
Соль
Специи по вкусу
2.
Фарш
Лук
Зелень
Соль
Специи по вкусу

Пропорции начинки рассчитывайте в зависимости от количества блинов
Тёртый сыр

Как приготовить Блины с начинкой из шампиньонов и фарша рецепт пошагово

1. Обжариваем лук, добавляем нарезанные шампиньоны, затем немного сметаны, специи, соль и зелень. Как только выпарится лишняя влага, начинка готова. Для второй начинки обжариваем фарш с луком, солим, перчим, добавляем зелень и доводим до готовности. Вбиваем яйца в миску, добавляем щепотку соли и немного молока.

2. Хорошо перемешиваем и сразу добавляем муку. Тщательно перемешиваем чтобы не было комочков . Вливаем оставшиеся молоко и растительное масло. Перемешиваем и даём отдохнуть 30 минут. Жарим блины. Выкладываем начинку на блинчик и сворачиваем как на видео.

3. Укладываем в форму для запекания, смазываем сливочным маслом и посыпаем сыром. Вторую часть я смазал натертым сыром и сметаной. Отправляем в духовку на 25 минут 200 градусов. Очень вкусные блинчики с начинкой получились. Как в детстве. Приятного аппетита.