Блины ажурные с дырочками на молоке кокосовом

Как сделать Блины ажурные с дырочками на молоке кокосовом рецепт + 8 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНЫХ БЛИНЧИКОВ. Мой самый любимый рецепт, в котором первый блин не будет комом. Проверено многократно.

8 СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНЫХ БЛИНОВ:
1. Раскалите сковороду на максимальном огне, затем уменьшите температуру до средней. Так первый блин не будет комом.
⠀
2. Обязательно дайте постоять тесту 7-10 минут при комнатной температуре, чтобы «разошлась» клейковина.
⠀
3. Переворачивайте блины тогда, когда края подрумянятся, станут золотистыми. Так легче будет переворачивать и блинчик не прилипнет к сковороде.
⠀
4. Хорошо размешивайте тесто, прежде чем выливать его на сковороду - мука из зеленой гречи быстро оседает на дно.
⠀
5. Молоко должно быть комнатной температуры (не из холодильника и не горячее).
⠀
6. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, тогда достаточно будет смазать сковороду только перед первым блином (у меня хорошая сковорода, я совсем не смазываю ее).
⠀
7. Ажурность блинам придает сода, не заменяйте ее на разрыхлитель.
⠀
8. В тесто обязательно добавьте растительное масло, иначе блины могут подгореть, а края будут слишком ломкими.
⠀
Нужен рецепт блинного торта? Оставляйте плюсики в комментариях, наберём 50 «+», поделюсь своим любимым рецептом 🥰 .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г. 165.07/1.04/15.88/5.14

▪️ 90 г. муки из зеленой гречки
▪️ 300 г. кокосового молока (или другого)
▪️ 25 г. растительного масла
▪️ 1/4 ч.л. соды
▪️ 1/2 ч.л. уксуса
▪️ 20 г. сиропа топинамбура (можно исключить)
▪️ щепотка соли (опционально)