Блинные закуски с сыром и ветчиной

Давно собиралась приготовить блинный тортик и каждый раз ждала масленицу🥞 Как сделать Блинные закуски с сыром и ветчиной рецепт. Такая блинная закуска подойдет как для праздничного стола, так и для перекуса. А нежные тонкие блинчики можно сочетать с любой начинкой - грибами, курицей, сыром, ветчиной, все на ваш вкус) .

Ингредиенты

Рецепт на 14 блинчиков:

2 яйца
400 мл. молока
200 гр. муки
щепотка соли
1 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла

Для начинки:
сыр твердый - 150 гр.
ветчина - 150 гр.

Как приготовить Блинные закуски с сыром и ветчиной рецепт пошагово

1. Взбиваю венчиком яйца с сахаром и солью. Добавлю молоко (сначала 200 мл.), муку и хорошо все перемешаю. Потом доливаю еще 200 мл. молока, так удобно контролировать густоту. Тесто получается однородное и без комочков, также в тесто кладу 1-2 ст. л. растительного масла.

2. Сковороду смазываю растительным маслом, но только перед выпеканием первого блинчика и выпекаю блинчики на среднем огне. Как только края зарумянились, переворачиваю и выпекаю еще полминуты.

3. Сыр и ветчину натереть и распределить между блинами. Готовый торт ставлю на несколько минут в микроволновку, чтобы сыр расплавился. Разрезаю тортик на небольшие квадратики и фиксирую шпажкой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты