Блины с рикоттой в сладкой заливке

Как сделать Блины с рикоттой в сладкой заливке рецепт. Ну что? Да начнётся блинная неделя!!! 😋😋😋 Эти блинчики идеальны для начинок. В них всё прекрасно заворачивается, не подтекая через дырочки. Но вместе с тем они очень нежные и сливочные. Начинка, в принципе, у вас может быть любая. Я решила сделать их с рикоттой. По желанию к рикотте можно добавить ягоды или кусочки фруктов. Заливка достаточно сладкая, потому количества мёда по желанию можно уменьшить. В остальном это очень оригинальный, интересный и вкусный блинный десерт 👌 .

Ингредиенты

Блины:
⠀▫️1 яйцо
⠀▫️1ст.л. сахара
⠀▫️щепотка соли
⠀▫️200мл тёплого молока
⠀▫️50мл тёплой воды
⠀▫️130г муки
⠀▫️2ст.л. подсолнечного масла

Начинка:
⠀▫️200-250г рикотты
⠀▫️1ч.л. сахара

Заливка:
⠀▫️50г сливочного масла
⠀▫️50г жидкого мёда
⠀▫️100г сметаны

Как приготовить Блины с рикоттой в сладкой заливке рецепт пошагово

1. Замесить тесто на блинчики. Пожарить. ⠀ Для начинки растереть рикотту с сахаром в крем. ⠀ Каждый блинчик промазать начинкой и сложить/свернуть рулетики. Выложить блинчики в форму для запекания. ⠀

2. В кастрюлю положить порезанное масло, добавить мёд и сметану. Прогревать на небольшом огне, помешивая, до растворения мёда и масла. Масса станет однородной.