Мордовские блины толстые на манке Пачат

Как сделать безумно вкусные Мордовские блины толстые на манке Пачат рецепт. Национальное Мордовское блюдо. .

Ингредиенты

Манная крупа - 500 г
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 50 г (можно больше или меньше по вкусу)
Яйца - 2 шт
Молоко тёплое - 500 г
⠀
Отдельно:
Сливочное масло - 50 г. Рекомендую настоящее вологодское масло @valgeda
Соль - 10 г
Пищевая сода - 2 г
Молоко - 150 г

Как приготовить Мордовские блины толстые на манке Пачат рецепт пошагово

1. Соединить манку, дрожжи, сахар, яйца и теплое молоко (500 г). Хорошо размешать и оставить на час в теплом месте. ⠀ Отдельно соединить масло, соль, соду и молоко (150 г). ⠀ Соединить обе части. Тесто должно быть густым, но распределяться по сковороде. Пачи должны быть именно толстыми.

2. А если хотите более тонкие блины, то добавьте еще немного теплого молока. Выпекайте на медленном огне с двух сторон, сначала под крышкой, чтобы блины пропеклись внутри. Лучше брать сковороду малого диаметра можно 16 - 18 см. Сверху смазывайте хорошим сливочным маслом и не жалейте...

3. Блины будут прекрасны с настоящим маслом «Валгеда»! ⠀ Подавайте с медом, сгущенкой, икрой, да хоть с чем. А если на следующий день подогреть на сковородке с маслицем... Да с хрустящей корочкой.. ммм...🥞