Домашний торт с черешней

Домашний торт с черешней рецепт
Как приготовить вкусный домашний торт с черешней в домашних условиях и как красиво украсить торт черешней и кремом. Такой красивый и нежный.
Ингредиенты
Пропитка:
вода - 60 миллилитров
сахар - 30 грамм

Крем:
сахарная пудра - 70 грамм
маскарпоне - 200 грамм
охлажденные сливки 33-35% - 200 миллилитров

Бисквит:
соль - щеп.
сахар - 120 грамм
молоко - 30 миллилитров
ванильный экстракт - 1 чайная ложка
яйца - 4 штуки
растопленное сливочное масло - 40 грамм
мука - 120 грамм

Начинка:
вода - 20 миллилитров
вода для крахмала - 15 миллилитров
черешня без косточек - 300 грамм
кукурузный крахмал - 12 грамм
сахар - 40 грамм

Ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
Рецепт Домашний торт с черешней пошагово
1. Разогреть духовку до 170С. Приготовить бисквит. Яйца соединить в миске с сахаром и солью. Поставить миску с яично-сахарной смесью на паровую баню (так, чтобы миска не касалась кипящей воды), постоянно помешивая нагреть яйца до 55С. Снять миску с водяной бани и взбить яйца миксером в течение 10-12 минут, на максимальной скорости. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Затем добавить ванильный экстракт и перемешать, постепенно ввести муку. Затем добавить молоко и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх до однородной массы.
2. Готовое тесто вылить в две формы диаметром 18 см, предварительно застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остудить на решетке. Приготовить начинку. Кукурузный крахмал смешать с водой до однородности и отложить в сторону.
3. В сотейнике соединить черешню без косточек, сахар и воду. На средне огне довести до кипения, варить 2-3 минуты, затем влить растворенный крахмал и постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня, перелить в чистую миску и остудить до комнатной температуры. Приготовить пропитку. В сотейнике соединить воду с сахаром и довести до кипения, варить несколько секунд. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
4. Приготовить крем. В большой миске соединить охлаждённые сливки, маскарпоне и сахарную пудру. Взбить миксером до крепких пиков. Готовый крем переложить в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда. Собрать торт. Первый корж положить на подставку для торта и пропитать сахарным сиропом.
5. Выдавить слой из крема, в середину выложить часть начинки из черешни. Сверху положить второй корж, пропитать сахарным сиропом. Выдавить оставшийся крем и в середину положить оставшуюся начинку. Убрать торт в холодильник на 4 часа. Готовый торт украсить черешней. Приятного аппетита!
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Авторы рецептов
Кухня наизнанкуКухня наизнанку 177 рецептов
Ольга МатвейОльга Матвей 89 рецептов
Люда Изи КукЛюда Изи Кук 31 рецептов
Джейми ОливерДжейми Оливер 22 рецептов
Гордон РамзиГордон Рамзи 20 рецептов
Юлия Высоцкая Юлия Высоцкая 37 рецептов
Другая КухняДругая Кухня 9 рецептов
Георгий КавказГеоргий Кавказ 8 рецептов
Ирина ПодолянИрина Подолян 6 рецептов
Наталья КлеверНаталья Клевер 58 рецептов
Оксана ПашкоОксана Пашко 10 рецептов
Наталья КалнинаНаталья Калнина 18 рецептов
Эктора ХименесЭктора Хименес 3 рецептов
ПокашеваримПокашеварим 5 рецептов
КухаримКухарим 76 рецептов
Бабушка ЭммаБабушка Эмма 3 рецептов
Ольга КимОльга Ким 1 рецептов
Михаил ВеганМихаил Веган 8 рецептов
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube