Рисовый суп с фрикадельками из говядины

Как приготовить замечательный домашний Рисовый суп с фрикадельками из говядины рецепт. Ароматный и нажористый, а калорий немного😉. Полюбила я супцы последнее время, стараюсь варить разные. .

Ингредиенты

Выход 1200г./ 3 порции.
⠀
КБЖУ на 100г.: 68/3.6/2.6/7.5.
КБЖУ на порцию: 273/14.3/10.5/30.
⠀
Ингредиенты:
- 200г говяжьего фарша
- 240г картофеля
- 90г сладкого перца
- 50г риса
- 50г моркови
- 60г лука
- 15г томатной пасты
- 1 зубчик чеснока
- 2г масла подсолнечного
- соль, перец, специи по вкусу (у меня копченая паприка), лавровый лист.

Как приготовить Рисовый суп с фрикадельками из говядины рецепт пошагово

1. Сделать фрикадельки - фарш посолить, поперчить и сделать шарики диаметром 1.5-2 см. Морковь - натереть, лук, перец, картофель - нарезать как нравится, чеснок - мелко нарезать. Налить в кастрюлю 1л воды, когда закипит - добавить рис, посолить и варить 15 минут.

2. Лук обжарить на масле в сковороде, добавить морковь и тушить 5 минут. Налить 300мл воды и подливать при необходимости в сковороду. Добавить чеснок, картофель, перец, немного воды и тушить пока варится рис.

3. Добавить томатную пасту, оставшуюся воду, перец, паприку, подсолить. Переложить из сковороды овощи в кастрюлю к рису, добавить фрикадельки и варить еще 15-20 минут. Подавать с зеленью.