Мексиканский Чили кон карне классический

Всем привет. Сегодня я расскажу как приготовить чили кон карне классический рецепт с фаршем, вкусное блюдо мексиканской кухни. Это вариация на тему гуляша Бограч. .

Ингредиенты

Говядина - 700 г
лук - 200 г
острый перец чили - 1-2 шт
помидоры - 500 г
сладкий перец - 350 г
чеснок
консервированная фасоль - 400 г
петрушка
специи
растительное масло - 100 г
соль
аджика - 150 г
сахар - 2 ст.л.

Как приготовить Мексиканский Чили кон карне классический рецепт пошагово

1. Нарезаем мясо кубиками до 1 сантиметра. Лук нарезаем крошкой примерно 5 на 5 миллитров. Сладкий перец также нарезаем крошкой. Помидоры опускаем в кипящую воду примерно на 10 секунд. Для того го что бы потом можно было легко удалить кожуру. Нарезаем помидоры кубиками. Чеснок мелко порубим. Острый перец чили и петрушку также необходимо мелко порубить. Наливаем в казан примерно 100 грамм растительного масла.

2. Обжариваем лук до прозрачности. Как только луч начнет приобретать золотистый цвет добавляем мясо. Обжариваем мясо на сильном огне пока почти вся жидкость не выпарится. Добавляем сладкий красный перец. Тушим пока перец не станет мягким. Добавляем помидоры и тушим еще примерно 10-15 минут.

3. Вливаем горячую воду и хорошенько все перемешиваем. Кладем острый перец чили ,специи ,соль, и сахар. Тушим примерно минут 15 - 20 Добавляем аджику. Лучше если это будет домашняя аджика. Чеснок. И консервированную фасоль. Тушим еще минут 10-15. В самом конце приготовления добавляем зелень. Чили кон карне готово. Приятного аппетита.