Чили кон карне классический по мексикански

Чили кон карне (чили с мясом) - острое мексиканском блюдо. Очень сытное и вкусное. Готовим Чили кон карне классический по мексикански рецепт. .

Ингредиенты

400 г отварной фасоли (или консервированной),
500 г говяжьего фарша,
500-600 мл говяжьего бульона (или кипяток),
1 большая головка лука,
3 зубчика чеснока,
400 г консервированных томатов в собственном соку (или домашний густой томатный сок, или домашний томатный соус без добавок)
1 стручок горького перца,
1 большой красный сладкий перец,
1 ст. ложка парики,
1/3 ч. ложки зиры, зира по желанию,
перец красный молотый по вкусу,
0,5 ч. ложки сахара.

Как приготовить Чили кон карне классический по мексикански рецепт пошагово

1. На сковороде обжарить фарш с небольшим количеством масла, комочки фарша в процессе обжаривания тщательно разбивать, я это делаю с помощью картофелемялки для пюре, но не которая деревянная толкушка, а которая с отверстиями.

2. Отдельно в глубокой сковороде или толстодонной кастрюле обжарить на растительном масле мелко рубленный лук и чеснок, добавить резанный мелкой соломкой перец сладкий и острый, жарить минуты три-пять, добавить размятые консервированные томаты, перемешать.

3. Смешать с фаршем, потушить минут 5, добавить бульон (или кипяток), добавить специи, сахар, посолить по вкусу, довести до кипения и тушить ещё минут 40. Затем добавить отварную (или консервированную) фасоль, довести до кипения и отключить огонь.

4. Густоту регулируйте по своему вкусу. Это ооочень вкусно, сытно и остро🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️👌

Похожие рецепты