Молочный торт с кремом из йогурта и сливок

Ингредиенты
Бисквит:
3 яйца
80 г. муки
25 г крахмала
1,5 ст.л. горячей воды
100 г. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
йогурт с любым ягодно- фруктовым наполнителем - 500 г
сливки 30-35 % жирности - 200 г
желатин - 15 г
вода - 80 г
сахарная пудра - 2-3 ст.л.(или по вкусу)
молоко для пропитки коржей - 200 мл.
3 яйца
80 г. муки
25 г крахмала
1,5 ст.л. горячей воды
100 г. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
йогурт с любым ягодно- фруктовым наполнителем - 500 г
сливки 30-35 % жирности - 200 г
желатин - 15 г
вода - 80 г
сахарная пудра - 2-3 ст.л.(или по вкусу)
молоко для пропитки коржей - 200 мл.
Как приготовить Молочный торт с кремом из йогурта и сливок рецепт пошагово
1. Взбиваем яйца с 1,5 ст.л. горячей воды. постепенно добавляем сахар взбиваем миксером до белой пышной массы, масса увеличится в объеме примерно в 3 раза. Просеянную с разрыхлителем муку осторожно всыпаем в яичную смесь и перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх . Выливаем тесто в форму (20 см),и ставим в разогретую духовку на 35 мин. печём при температуре 180°C. Остывший бисквит делим на 3 части. Заливаем желатин водой и оставляем набухать.
2. Затем аккуратно прогреваем и даём остыть до комнатной температуры. Взбиваем охлажденные сливки миксером до мягких пиков. Вливаем желатин тонкой струйкой в миску с йогуртом (по желанию если йогурт кислый добавляем сахарную пудру). Взбитые сливки порциями добавляем к йогуртовой массе и перемешиваем ложкой, аккуратно. Крем готов.

Похожие рецепты